吃花生也有禁忌提醒千万不要这3种食物同

花生，这个看似普通的食材，却蕴含着无尽的美味与营养。它不仅味道香脆可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对我们的身体健康有着诸多益处。然而，在享受花生的美味时，也需要注意一些食物搭配的问题，以免影响我们的健康。

接下来，就让我们一起来了解一下吃花生的好处，以及与花生不宜同食的几种食物吧！

一、花生的好处：

1、降低胆固醇：花生中的不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的坏胆固醇，从而预防心血管疾病。

2、增强免疫力：花生中含有丰富的锌、硒等微量元素，可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

3、抗氧化：花生中的维生素E和多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

4、促进消化：花生中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

5、保护心血管：花生中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。

二、不宜与花生同食的食物：

1、柿子：柿子中含有大量的鞣酸，与花生中的蛋白质结合后容易形成不易消化的物质，容易导致胃部不适。

2、蕨菜：蕨菜中含有一种名为“蕨醇”的物质，这种物质会抑制人体对花生中的营养物质的吸收。

3、螃蟹：螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质，而花生中的蛋白质含量较高。两者同食容易导致蛋白质摄入过多，加重肾脏负担。

推荐食谱——芹菜拌花生

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、干辣椒、香叶、八角、花椒、生姜

制作步骤:

1、花生米提前一晚浸泡洗净或者提前浸泡半小时2芹菜去叶洗净切1厘米小段，胡萝卜半个洗净切丁备用。

2、把花生米放入锅中，加入香料和盐巴水开后煮30分钟左右，去掉香料捞起沥干水分装盘备用。

3、把芹菜和胡萝卜丁放入锅中去，焯水2分钟捞起放入花生米的盘中，加干辣椒，醋、生抽、蚝油拌匀即可。

总之，在享受花生美味的同时，我们要注意食物搭配的问题，以免影响我们的健康。希望以上的介绍能对您有所帮助，让您在享受美食的同时，也能保持身体健康！